江西省市场监督管理局来我校食堂检查指导食品安全工作

为进一步强化学校落实食品安全主体责任，提升学校食品安全监管水平，保障广大师生食品安全。2024年10月10日，江西省市场监督管理局质量安全检查中心科长曾志君一行对我校开展食品安全专项检查工作，县市监局副局长史水红陪同，我校党委书记岳古取，党委副书记、校长许忠华等陪同检查。

检查组一行深入食堂后厨查看了我校学生食堂的布局设置、加工操作、食品储存、后厨及就餐区域的环境卫生、食品留样、餐具清洗消毒、食品添加剂管理等情况，并对我校食堂食品安全管理制度、原材料采购索证索票、餐厨废弃物的规范化管理、明厨亮灶工程建设、从业人员健康管理及个人卫生以及食品安全管理资料记录等工作进行了检查。

检查组对我校食堂在食品安全管理制度、信息公示、环境卫生、碗筷消毒、食材质量、设施设备、原料控制、加工制作过程、从业人员健康管理，特别是“日管控、周排查、月调度”制度的执行以及食品安全工作专班的配备等方面的工作做出了充分的肯定。

检查结束，校领导要求后勤管理部门要以此次检查为契机，进一步加强学校食堂的建设与管理，充分发挥自身优势，积极面对不足并不折不扣地整改到位。强调，“民以食为天、食以安为先”，食品安全责任重于泰山，要坚持不懈地守住食品安全红线，一丝不苟地查找食品安全隐患，以更严格的管理和更优质的服务保障师生的饮食安全与健康。（撰稿、编辑：曹方晴  审核：岳古取  陈璋  刘正娥）